Kenya AA FAQ Plus
Grade AA
Plongez dans le goût du café kényan avec nos grains de café vert spécialité AA FAQ+ du Centre du Kenya. Cultivé dans les Hautes Terres Centrales, cette région bénéficie d'un climat frais, de sols rouges riches et de la quantité parfaite de pluie - idéale pour la culture du café.Cultivé par des petits producteurs passionnés à travers diverses stations de lavage. Leurs efforts collectifs, combinant tradition et innovation, ne se traduisent pas seulement par un excellent café, mais démontrent aussi comment ils se soutiennent mutuellement en tant que communauté unie.
Ce café kényan AA est juteux avec des notes florales mélangées à des saveurs de fruits, de baies et d'agrumes. La finale offre une touche de cassis et un soupçon de vin.
Disponible en sacs de 60kg, notre sélection AA FAQ+ du Centre du Kenya représente l'esprit coopératif du café kényan et son riche héritage.
Qu'est-ce que ce café a de si spécial?
Les cafés kényans se distinguent par leur profil gustatif distinctif, marqué par une acidité vibrante, un corps plein et des notes uniques telles que les mûres, les groseilles noires et des nuances vineuses. L'altitude élevée du mont Kenya rend les grains de café plus denses et riches ; leur méthode de traitement "lavé" méticuleuse, combinée aux sols rouges volcaniques du pays, confère au café des saveurs claires et variées.
Le système de classification rigoureux du Kenya garantit que seuls les meilleurs grains atteignent les consommateurs, avec AA étant la meilleure note, souvent associée à la qualité. Des variétés de café uniques comme SL-28 et SL-34 et le système coopératif des petits agriculteurs renforcent encore la qualité constante du café kényan. En bref, chaque tasse de café kényan sert une tradition profondément enracinée, le savoir-faire, et un engagement inébranlable à l'excellence.
Racines Coopératives, Portée Mondiale
Au cœur du Kenya, le café est bien plus qu'une simple culture ; c'est un effort communautaire. Des centaines de coopératives rassemblent plus de 600 000 petits agriculteurs, chacun apportant sa touche unique aux grains. Ces coopératives garantissent un café de première qualité et renforcent les liens au sein de la communauté locale.
Ces agriculteurs, dont beaucoup travaillent sur des parcelles de moins de deux hectares, sont la colonne vertébrale de l'industrie du café au Kenya. Ils partagent leurs connaissances, leurs ressources et un engagement en faveur de pratiques durables. Ensemble, ils ne cultivent pas seulement du café ; ils cultivent une communauté plus forte et unie.
À propos du café kényan
Le Kenya est renommé pour produire certains des cafés les plus distinctifs au monde. Cultivé sur les hauts plateaux autour du mont Kenya, les grains captent l'essence de la terre, offrant un profil de saveur vibrant et audacieux avec un équilibre délicieux de notes fruitées et vineuses. Cette combinaison unique fait du café kényan un choix recherché par les amateurs de café du monde entier.
Ces grains de café en détails
Grade
AA
Procédé
Lavé
Note SCA
84.0
Notes de dégustation
Acidité vive, mélange harmonieux de fleurs, de fruits et de baies avec une finale persistante de cassis et de vin.
Corps
Moyen-Plein
Arrière-goût
Doux et persistant
Acidité
Lumineux et vivant
Équilibre
Bien équilibré
Recommandé pour
Espresso, infusion à froid et goutte à goutte
Torréfaction recommandée
Moyen
Producteur
Kenyan Coops// 1800+ petits coopératives
Origine
Kenya
Région
Kenya central
Végétation environnante
Macademia, Maïs et Bovins laitiers
Élévation
1700
Cépage
SL-28SL-34Ruiru 11Batian
Type de produit
Grains de café vert - Vente en gros
