Caldas Lavé
Grade Supremo 17/18
De Caldas, en Colombie, nous vous apportons nos magnifiques grains de café vert de spécialité, un produit de la Cooperativa de Cafecultores de Manizales. Cultivé entre 1550 et 1800 mètres au-dessus du niveau de la mer, ce café est cultivé dans des conditions idéales et promet une grande expérience de café.Ce café présente un parfum de caramel, d'amandes et de corozos, menant à un profond parfum de chocolat noir, avec du miel, des épices et de douces notes florales. Ce profil le rend idéal pour les lattes, les espressos et les mélanges, offrant une base parfaite pour une large gamme de boissons au café.
Nos grains de café vert de spécialité lavés Caldas sont vendus en sacs de 70 kg et emballés dans du Grain-Pro pour préserver leur fraîcheur et leur qualité. Idéal pour les torréfacteurs qui cherchent à explorer les saveurs authentiques du café colombien, ce café offre un produit de haute qualité qui représente le meilleur de la culture du café de Caldas.
Qu'est-ce que ce café a de si spécial ?
Ce café vert de spécialité Caldas est un produit de première qualité de la Cooperativa de Caficultores de Manizales, en Colombie. Cultivés à une altitude idéale de 1550 à 1800 mètres, ces grains présentent un profil aromatique riche en caramel, amandes, chocolat noir, miel, épices et notes florales, ce qui en fait le choix idéal pour l'espresso, le latte et divers mélanges de cafés.
Cultivé dans le respect de la durabilité et des pratiques éthiques, ce café représente l'apogée de la riche culture du café de Caldas. Emballés dans des sacs Grain-Pro pour garantir leur fraîcheur, ces grains sont un must pour les torréfacteurs et les aficionados du café, promettant une expérience de café inégalée.
Café colombien : Un hommage à la tradition et à la qualité
Nous sommes très fiers de proposer des cafés de spécialité de la Cooperativa de Caficultores de Manizales, symbole du riche patrimoine colombien en matière de café. Reconnu dans le monde entier pour sa qualité exceptionnelle, le café colombien offre un profil aromatique distinct avec des notes de caramel, d'amandes, de chocolat noir, de miel et d'épices, toutes brillamment retranscrites dans notre sélection de Caldas.
Grâce à notre partenariat avec la Cooperativa de Caficultores de Manizales, nous sommes ravis de proposer un café qui a du goût et qui provient d'une source éthique et durable. Cette collaboration souligne notre engagement à promouvoir les pratiques du commerce équitable et à soutenir le bien-être des communautés productrices de café. Chaque grain de café raconte l'histoire de la culture dynamique du café en Colombie, et est soigneusement emballé pour préserver ses saveurs et ses arômes exceptionnels. Rejoignez l'héritage de l'excellence du café colombien, en contribuant à l'accomplissement collectif de la Cooperativa de Caficultores de Manizales et de ses membres. Le café : Un hommage à la tradition et à la qualité
À propos de Cooperativa de Manizales
La Cooperativa de Caficultores de Manizales, créée en 1960 à Caldas, en Colombie, témoigne du riche héritage du café colombien. En tant que chef de file de la production durable et éthique de café, cette coopérative est une pierre angulaire de la communauté locale, apportant son soutien à ses agriculteurs.
En privilégiant les pratiques commerciales équitables et les normes de qualité les plus élevées, la Cooperativa de Caficultores de Manizales joue un rôle essentiel dans le maintien de la position estimée de la Colombie sur le marché mondial du café, en mettant en évidence le dévouement et la passion qui définissent la culture colombienne du café.
Ces grains de café en détail
Grade
Supremo 17/18
Procédé
Lavé
Note SCA
84.5
Notes de dégustation
Parfum de caramel avec des notes de noix, d'amande et de corozo ; arôme de chocolat noir avec des notes de miel, d'épices et de fleurs.
Corps
Moyen
Arrière-goût
Court
Acidité
Acidité citrique
Équilibre
Bien équilibré
Meilleur pour
Toutes les méthodes de brassage
Torréfaction recommandée
Moyen
Producteur
Cooperativa de Caficultores de Manizales // Cooperativa de Caficultores de Manizales
Origine
Colombie
Région
Caldas
Végétation environnante
Plantain, Arbres d'ombrage et Arbres fruitiers
Élévation
1700
Variété
ColombiaCastillo
Type de produit
Grains de café vert - Vente en gros
