Coffea Diversa

Costa Rica

Unroasted Coffee

Gesha procédé Winey

Name: Costa Rica Café de spécialité Geisha en grains non torréfiés de Coffea diversa, procédé Winey - Vente au détail
Availability: OutOfStock

Plongez dans un voyage caféiné unique avec nos grains de café vert Geisha de Costa Rica, traités selon le procédé winey et notés 91 points, désormais disponibles en petites quantités. Récoltés dans le célèbre jardin Coffea diversa, ces grains sont le témoignage d'une rencontre entre rareté et excellence.

Savourez des notes fruitées avec des touches de lavande, de cacao et une subtile pointe de mélasse. Ils sont tout simplement délicieux, avec une texture douce comme de la soie, un corps moyen, et cet arrière-goût persistant de cacao.

Le point fort ? C'est le procédé winey. Ces grains de café sont séchés au soleil et fermentés, à l'instar de certains des meilleurs vins du monde. Cela ajoute une touche fruitée et vineuse à la saveur. Provenant de Biolley, dans le sud du Costa Rica, nous avons emballé cette expérience pour ceux qui aiment torréfier chez eux ou pour les torréfacteurs désireux d'essayer un café exceptionnel. Découvrez une nouvelle approche du café avec nos grains de café non torréfiés Geisha Winey Process.

Il s'agit de café non torréfié, prêt à être torréfié chez vous ou dans votre torréfaction.

Disponible en :

1 kg

2,5 kg

5 kg

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Geisha Winey process from coffea diversa in costa rica

Qu'est-ce qui rend ce café si spécial ?

Notre Café Vert Geisha traité par le procédé Winey de Coffea Diversa se distingue comme un trésor rare dans l'immense océan des choix de café. Avec de douces notes d'herbe fleurie, de lavande aromatique et de cacao, il obtient un impressionnant score de 91 points.

Cultivé en haute altitude dans le jardin Coffea diversa du Costa Rica, ce café est minutieusement élevé grâce au procédé Winey, une technique artisanale similaire aux traditions de vinification les plus exquises du monde. En les séchant au soleil et en les faisant fermenter, chaque grain de café a un goût vinique avec une touche fruitée qui est unique dans le monde du café.

Ces grains ne sont pas simplement du café ; ils représentent une édition limitée de saveurs et d'héritage. Réservez votre sac de nos exclusifs grains de café Geisha traités par le procédé Winey avant qu'ils ne disparaissent tous.

Un jardin de café unique en son genre

Coffea diversa abrite la plus grande collection privée de variétés de café au monde, avec plus de 800 variétés botaniques de café. Il est situé dans l'une des régions les plus reculées du Costa Rica. Une région traditionnellement pas connue pour la production de café en raison de ses défis géographiques. Cependant, cette région possède l'un des meilleurs sols et altitudes à micro-climat pour la culture du café dans le monde. L'altitude du jardin Coffea diversa varie entre 1200 et 1350 mètres au-dessus du niveau de la mer.

Gonzalo Hernandez from Coffea diversa and Felix from JA Coffee, in Costa Rica

À propos de Coffea diversa

Il n'y a rien de semblable à Coffea diversa. Tout comme dans un jardin fleuri où vous trouveriez de nombreux types de plantes produisant différentes sortes de fleurs, dans le jardin de Coffea diversa, vous découvririez de nombreux cafés rares. Un lieu unique possédant la plus grande collection privée de café au monde.

Fondé en 2003 par M. Gonzalo Hernandez, Coffea diversa possède deux jardins principaux, l'un au Costa Rica et l'autre au Guatemala. Le jardin du Costa Rica est situé dans une zone très reculée du district de Biolley, juste à côté de la plus grande réserve naturelle d'Amérique centrale, La Amistad.

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