Ferme Perdido

Nicaragua

Finca San Antonio Lavé

Name: Finca San Antonio - Nicaragua - Lavé - Grossiste
Availability: InStock

Découvrez les saveurs riches et complexes de ces grains de café vert de spécialité provenant de Finca San Antonio, une réserve naturelle privée du Nicaragua certifiée par Rainforest Alliance, entièrement lavés à la perfection.

Provenant des zones protégées du Nicaragua, ces grains de café entièrement lavés sont soigneusement récoltés et traités pour garantir une qualité élevée. Ce café a une acidité vive avec des notes de chocolat blanc et des soupçons d'agrumes.

Ce café a été cultivé et récolté avec le plus grand soin et le plus grand respect de l'environnement, tout en soutenant les communautés locales.

Si vous êtes un torréfacteur à la recherche d'un café spécial du Nicaragua, ne cherchez pas plus loin.

Washed coffee from Perdido Farm in nicaragua

Qu'est-ce que ce café a de si spécial ?

La culture du café à Matagalpa est remarquable ; pour ce café spécifique, le processus de lavage garantit que les grains ont une saveur propre et raffinée que les torréfacteurs peuvent exploiter. Perdido est fier de ses pratiques agricoles durables, ce qui est de plus en plus important pour les consommateurs de café qui se soucient de l'impact environnemental et social de leurs produits.

Le profil aromatique unique du café de cette région offre aux torréfacteurs la possibilité de créer des mélanges véritablement distincts et des offres d'origine unique qui sortent du lot.

Coffee cherries from Perdido farm in Nicaragua

De la capitale du café du Nicaragua

Le respect de Mère Nature est l'une des valeurs fondamentales du café Perdido.

Dans les deux Fincas, ils n'abattent pas leurs arbres de bois exotique. Les branches sont plutôt taillées pour permettre à l'ensoleillement nécessaire et aux arbres de continuer à pousser. Ils fabriquent la plupart de leurs pesticides et herbicides biologiques ou utilisent des compléments biologiques. Leurs engrais sont fabriqués à partir d'une combinaison de sous-produits organiques, y compris les restes de leurs cerises de café traitées.

Nicaragua Perdido Specialty Coffee Meet the owner

À propos du café Perdido

L'entreprise Perdido Coffee a été fondée par un entrepreneur canadien en quête de changement et d'aventure. Il s'est rendu au Nicaragua pour explorer la géographie et est tombé amoureux des gens, de la culture et, surtout, du café.

Après cette première gorgée, il a décidé de créer ce qui est aujourd'hui le café Perdido de classe mondiale.

Leurs valeurs familiales ne sont pas motivées par le gain financier, mais par la manière dont ils peuvent faire de ce monde un meilleur endroit où vivre. Pour eux, cela commence par de l'amour et du travail acharné, transformés en une tasse Perdido à la fois.

Cette finca est un exemple de café de haute qualité produit selon des pratiques durables.

En savoir plus sur le café Perdido