Domaine Clydesdale

Jamaïque

Clydesdale Jamaica Blue Mountain Coffee Barrel, Naturals

Café 100% Blue Mountain® - Naturel

Name: Baril de café vert Jamaica Blue Mountain en grains de Clydesdale Estate, Naturals - Grade 1 - Prix de gros
Availability: InStock

Grade 1

Découvrez nos grains de café vert Jamaica Blue Mountain, grade 1 de Clydesdale Estate, de procédé naturelle. Ce café est réputé pour son arôme équilibré, son corps et sa légère acidité, avec des notes de noisette et de cacao. Ces grains de café vert tirent leur saveur pleine et sucrée de la méthode de traitement naturel, où le grain reste plus longtemps en contact avec le fruit.

L'arrière-goût sucré et persistant est une caractéristique classique du café Blue Mountain de Jamaïque de procédé naturelle, ce qui en fait un délice pour tous les amateurs de café. Choisissez parmi nos barils officiels de 15 kg de grains verts.

Comme il s'agit d'un produit de gros, veuillez vous connecter pour voir les détails des prix et compléter votre commande. Nous sommes fiers de travailler avec des producteurs qui utilisent des pratiques durables, garantissant ainsi que chaque tasse de notre café ne fait pas seulement plaisir au palais de votre client, mais contribue également à un environnement plus sain.

Jamaica Blue Mountain coffee barrels from Clydesdale Estate

Qu'est-ce que ce café a de si spécial?

Le café majoritairement cultivé dans la région est l'Arabica Typica, généralement traité comme entièrement lavé. Le café Clydesdale de grade 1 est composé de grains de grosseurs 17 et 18 avec un taux d'humidité de 11 à 12%. Le Typica est considéré comme un classique du café, offrant des saveurs extrêmement équilibrées qui tournent autour des arômes de noisette et de cacao. On trouve très peu d'amertume dans ce café, ce qui le rend doux, sucré et agréable pour le connaisseur de café comme pour le consommateur de tous les jours.

Un environnement remarquable qui produit un café exceptionnel

Situé au cœur des Blue Mountains jamaïcaines et fondé par le Dr Colin McClarty à la fin des années 1700, le domaine Clydesdale a été l'un des premiers à planter du café dans cette région montagneuse.

D'autres cultivateurs de café ont suivi lorsqu'ils ont constaté l'excellence du café produit dans la région. Aujourd'hui, la région est toujours réputée pour la qualité incomparable de ses grains de café en Jamaïque. La région de Clydesdale se situe à une altitude de 3500 à 4000 pieds. Son microclimat, chaud le jour et plus froid la nuit, associé à un sol limoneux et volcanique, crée les conditions parfaites pour produire une tasse de café distincte.

À propos de Clydesdale

Aujourd'hui, cette région est composée de petits fermier exploitants indépendants qui regroupent leurs efforts et traitent leurs grains de café vert sous la marque Clydesdale.

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